Apulien mad og vin

Vi begynder dagen i charmerende Galatina, en af Apuliens skjulte perler med smukke barokbygninger, smalle gyder og rigt udsmykkede balkoner. Byen blev grundlagt allerede i 1100-tallet og byder på en autentisk syditaliensk atmosfære. Her nyder vi også en typisk pugliesisk frokost på en lokal restaurant.

Om eftermiddagen fortsætter vi til kystbyen Gallipoli, smukt beliggende ved det Ioniske Hav. Den gamle bydel lokker med sine smalle gyder, historiske bymure og hyggelige pladser. Her bliver der tid til at gå en tur og nyde udsigten over havet, inden vi vender tilbage til hotellet for middag.

Dagens første stop er Lecce, som ofte kaldes ”Syditaliens Firenze” takket være sin fantastiske barokarkitektur. Her oplever vi byens elegante bygninger og kirker opført i den karakteristiske kalksten pietra leccese. Under besøget smager vi også den klassiske lokale specialitet pasticciotto leccese, et populært bagværk fyldt med blød vaniljecreme.

Herefter fortsætter vi til kystbyen Otranto ved Adriaterhavet. Her mødes vi af en charmerende gammel bykerne, hyggelige gyder og smukke udsigter over havet. Byen er kendt for sit historiske slot og sin afslappede atmosfære. Middag på hotellet.

Efter morgenmaden forlader vi Salento og fortsætter nordpå gennem Apuliens landskab, hvor den karakteristiske røde jord breder sig mellem olivenlunde og vinmarker. Undervejs gør vi stop i Manduria, hjembyen for den velkendte vin Primitivo di Manduria. Her besøger vi vinmuseet og får indblik i områdets stolte vintraditioner, inden vi smager nogle af egnens fyldige vine.

Om eftermiddagen fortsætter vi til Pietrablu Resort & SPA, hvor vi checker ind for fire nætter. Det strandnære hotel med flere pools ligger uden for byen Polignano a Mare.

Alle dage på hotellet inkluderer morgenbuffet og middag.

I dag besøger vi Alberobello, den eventyrlige by, som er kendt for sine hvide trullihuse med kegleformede tage. Byen er optaget på UNESCOs verdensarvsliste og byder på et unikt miljø med små gyder, lokale kunsthåndværksbutikker og ægte syditaliensk charme.

På vej tilbage til hotellet gør vi stop ved en olivenfarm, hvor vi får indblik i produktionen af ekstra jomfruolivenolie og smager på lokale produkter. Middag på hotellet.

I dag rejser vi til Ostuni, den berømte hvide by, som breder sig ud over bakkerne med udsigt til Adriaterhavet. Her går vi gennem de hvidkalkede gyder og oplever byens charmerende torve, små butikker og smukke udsigtspunkter.

Herefter venter et besøg på en traditionel masseria, hvor vi får indblik i, hvordan mozzarella fremstilles. Her serveres også frokost med lokale specialiteter og gårdens egne vine.

Vi begynder dagen med et besøg på Tenuta Gemi, en gammel landejendom, som i dag fungerer som restaurant. Her lærer vi at lave den typiske apuliske pasta orecchiette. Efter madlavningskurset nyder vi vores egen tilberedte frokost sammen med lokale vine.

Eftermiddagen er fri til afslapning, inden vi samles til rejsens sidste middag på hotellet.